Na edição deste ano a feira Ambiente contou com a presença de 98 empresas portuguesas, maioritariamente no setor de dinning, com cerâmicas, cutelaria e loiça metálica. O setor hospitality, com oferta para hotelaria e canal Horeca, tem sido uma das grandes apostas da feira em Frankfurt, que dedica um pavilhão a este segmento e disponibiliza guias gratuitos com as empresas da indústria presentes no certame.

Pierre Nierhaus, consultor para a indústria hoteleira, marcou presença na feira Ambiente para dar a conhecer aquelas que considera as principais tendências no canal Horeca para 2025 e 2026. Novos hábitos de consumo, especialmente à hora de almoço, a necessidade de criar ofertas para várias gerações e a digitalização foram alguns dos pontos referidos pelo profissional, que enfatiza o papel da experiência do cliente neste segmento.

A 2ª edição da LFA – Lisbon Food Affair está de volta à FIL – Feira Internacional de Lisboa entre 4 e 6 de fevereiro de 2024. O evento reúne empresas, startups, academias e I&D, nacionais e estrangeiras, dos setores da alimentação e bebidas, canal Horeca, máquinas, equipamentos e tecnologias para a indústria e distribuição alimentar.

A partir desta segunda-feira, 6 de fevereiro, e até quarta-feira, 8 de fevereiro, decorre em Málaga o H&T, Salón de Innovación en Hostelería, um evento dirigido para os profissionais do canal HORECA e da indústria do turismo em Espanha. O evento lançou o mote para várias apresentações sobre o setor, nomeadamente a captação e fidelização de talento em hotelaria, uma sessão que ficou a cargo de Juan Diego Salinas, diretor e fundador da Metahotel.

A AHRESP vai marcar presença com um espaço de celebração da gastronomia portuguesa na primeira edição da Lisbon Food Affair, que terá lugar de 12 a 14 deste mês de fevereiro na FIL (Parque das Nações).

De 12 a 14 de fevereiro deste ano, a FIL recebe uma nova feira profissional dedicada ao setor alimentar em Portugal, a Lisbon Food Affair, promovida pela Fundação AIP.

O principal objetivo passa por adicionar valor aos diferentes setores representados pela AHRESP, nomeadamente pastelarias, restaurantes e hotéis.

Depois de um ano de 2020 desfavorável, com quebras perto dos 30%, as vendas de produtos alimentares para hotelaria cresceu, em 2021. Para 2022, as estimativas apontam para uma evolução de 14%.

São quatro os aspetos que se devem ter em conta aquando da criação de um espaço do canal Horeca

Selo visa distinguir as entidades que se destacaram com ideias ou práticas para a sensibilização e uso eficiente da água.