O Restaurante Rabelo do Vintage House Hotel, no Pinhão, renovou a sua carta de degustação e apresenta uma experiência gastronómica única e cheia de frescura, que vale a pena provar enquanto desfruta de momentos harmoniosos no terraço deslumbrante sobre o rio Douro.

Mais uma vez, o Chefe João Santos dignifica as tradições gastronómicas da região, dando a conhecer os produtos locais e as receitas típicas do Douro, oferecendo aqueles que são apelidados de “os melhores sabores do Douro”. A nova carta de degustação do Vintage House Hotel promete surpreender os gostos mais requintados de todos os que provarem os seus pratos de verão. Nas entradas apresenta Lírio, Kumquats e Milho Doce. Os pratos principais dividem-se entre peixe, carne e uma variedade de legumes frescos e da época: Peixe “Cozido à Portuguesa”, cozinhado a 55º e com caldo de cozido; Ravioli de queijo da Serra, creme de aipo e cogumelos da estação; Lombinho assado de Vitela de Leite, com beringela e cenoura ou Bochecha de Porco Bísaro confitada, com presunto e molho de feijoada. Para finalizar, as sobremesas rematam num perfil sublime de sabores muito bem equilibrados entre Framboesa, Ruibarbo e Líchia, além de Cerejas de Resende confitadas em Vinho do Porto e gelado de mascarpone e lima.

Toda esta experiência gastronómica está disponível, este verão, no Restaurante Rabelo, no Pinhão. Num ambiente clássico e requintado vai poder provar os sabores do Douro reinventados nesta que é uma das melhores criações do Chefe João Santos, harmonizados com os melhores vinhos da região.

O menu completo, composto por 6 pratos, não incluindo bebidas, tem o valor de 80€ por pessoa. É ainda possível optar por uma selecção de 3 pratos por 60€ por pessoa.

No Restaurante Rabelo, para além deste menu de degustação, os visitantes encontram também um serviço À La Carte, preparado ao estilo gastronómico da cozinha regional de fusão.